সবুজ ফুলকপির স্বাস্থ্যগুণ
শরীর স্বাস্থ্য ডেস্ক: শুধু শহরেই নয় এখন গ্রামেও পরিচিত সবজি হয়ে ওঠছে সবুজ ফুলকপি বা ব্রকোলি। শীতকালীন এ সবজি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিমানের দিক থেকেও সমৃদ্ধ।
এর চাষও লাভজনক। কারণ খরচ মোটামুটি একই হলেও সাদা রঙের ফুলকপির চেয়ে বাজারে এটির দাম বেশি পাওয়া যায়।
সবুজ ফুলকপি সালাদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। দ্য ইউনিভার্সিটি অব ইস্ট এংলিয়ারের এক গবেষণায় বলা হয়েছে, সবুজ রঙের ফুলকপি দেহের ক্ষতিকারক টিস্যু ধ্বংস করে। এতে শরীর সতেজ থাকে।
জার্মানির হাইডেলব্যার্গ বিশ্ববিদ্যালয় ক্লিনিকের এক গবেষক জানিয়েছেন, সবুজ ফুলকপি টিউমার দমন করে। এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়৷ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও সবুজ ফুলকপি দারুণ উপকারী।
প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ ফুলকপিতে থাকে ৩.০ গ্রাম আমিষ, ০.৩ গ্রাম স্নেহ এবং ৫.০ গ্রাম শর্করা। এতে ক্যালসিয়াম ৮৮ মি. গ্রাম, লৌহ ০.৮ মি. গ্রাম, ভিটামিন বি১ ০.০৯ মি. গ্রাম, বি২ ০.২০ মি. গ্রাম, নায়াসিন ০.৮ মি. গ্রাম এবং ভিটামিন সি ৯০ মি. গ্রাম রয়েছে।
Post: 218-220 Whitechapel Road, London E1 1BJ, United KingdomFax: +44 (0) 871 698 1971Email: info@shirshobindu.com (Admin) news@shirshobindu.com (Newsroom)