মঙ্গলবার, ০৫ নভেম্বর ২০২৪, ১০:৫৬

হেলথ এন্ড সেইফটি না মানায় ৮ হাজার পাউন্ড জড়িমানায় দন্ডিত বাঙ্গালী রেস্টুরেন্ট স্পাইসল্যান্ড

হেলথ এন্ড সেইফটি না মানায় ৮ হাজার পাউন্ড জড়িমানায় দন্ডিত বাঙ্গালী রেস্টুরেন্ট স্পাইসল্যান্ড

শীর্ষবিন্দু নিউজ ডেস্ক: একে তো স্টাফ সংকটের কারণে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে বাঙ্গালী মালিকানাধীন এশিয়ান রেস্টুরেন্টগুলো। তার ওপর ফুড সেইফটির নিয়ম নীতি না মেনে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার পরিবেশনের দায়ে জরিমানায় দন্ডিত হচ্ছে অনেক টেইকওয়ে-রেস্টুরেন্ট।

এবার একই দন্ডে বিশাল অংকের জরিামানার মুখে পড়েছে গ্রেটার লন্ডনের ওয়েস্ট ক্রয়ডন বারার স্পাইসল্যান্ড রেষ্টুরেন্ট। এই রেস্টুরেন্টের পরিবেশিত খাবার খেয়ে একটি পার্টির শতাধিক অতিথি অসুস্থ্য হবার অভিযোগ প্রমাণিত হবার পর আদালত এই রেষ্টুরেন্টকে ৮ হাজার পাউন্ড জরিমানা করেছে।

আদালতে প্রমাণের প্রেক্ষিতে গত ১২ জানুয়ারী ক্রয়ডন ম্যাজিষ্ট্রেড কোর্টে ফুড হাইজিন না মানার অভিযোগের কথা স্বীকার করেন রেষ্টুরেন্টের মালিক। আদালতের শুনানি শেষে বিচারক স্পাইসল্যান্ড রেষ্টুরেন্ট ও মালিককে ৩শ পাউন্ডের ২০টি জরিমানা করেন। রেষ্টুরেন্ট মালিককে ১ হাজার ৮শ ৮০ পাউন্ড মামলার খরচ এবং ১শ ২০ পাউন্ড ভিক্টিম সারচার্জসহ সর্বমোট ৮ হাজার পাউন্ড পরিশোধের নির্দেশ দেন আদালত। এ অর্থ ওই পার্টির খাবার খেয়ে যারা অসুস্থ্য হয়েছিলেন তাদের পরিশোধ করতে নির্দেশ দিয়েছে আদালত।

তথ্যমতে, ২০১৪ সালের ডিসেম্বরে, প্রায় ২শ অতিথির উপস্থিতিতে একটি ধর্মীয় অনুষ্ঠানে খাবার পরিবেশন করে স্পাইসল্যান্ড রেষ্টুরেন্ট। এ অনুষ্ঠানে খাবার খাওয়ার পর প্রায় ১শর বেশি অতিথি অসুস্থ্য হয়ে পড়েন। এরপর ইভেন্ট অর্গানাইজাররা বিষয়টি ক্রয়ডন কাউন্সিলের এনভায়র্নমেন্টাল হেলথ ডিপার্টমেন্টে জানান।

কাউন্সিলের হেলথ অফিসাররা তদন্ত করে দেখতে পান অনুষ্ঠানের খাবার পরিবেশন করা হয়েছে স্পাইসল্যান্ড রেস্টুরেন্ট থেকে। অথচ এর প্রায় এক মাস আগে ফুড ইন্সপেক্টররা তদন্ত শেষে ফুড হাইজিন সংক্রান্ত অনেকগুলো সমস্যা চিহ্নিত করে, তা সমাধানের পরামর্শ দেয়ার পাশাপাশি রেষ্টুরেন্টটিকে ফুড হাইজিনের ক্ষেত্রে অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ অর্থাৎ হাইয়েস্ট রিস্ক রেটিং প্রদান করেছিলেন।

এদিকে ওই পার্টির অস্বাস্থ্যকর খাবারের অভিযোগ পাবার পরেও বেশ কয়েকবার ক্রয়ডন কাউন্সিলের হেলথ অফিসাররা রেস্টুরেন্টে গিয়ে স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের মান রক্ষার ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি ব্যর্থতার চিহ্ন দেখতে পান। এরমধ্যে উল্লেখযোগ্য ছিল, কিচেনের ওয়াল, মেঝে এবং সিলিংয়ে মারাত্মক ময়লাযুক্ত পরিবেশ।

এছাড়াও কিচেনের স্টাফরা নূন্যতম ফুড সেইফটির নিয়মনীতি না মেনে ফুড সরবরাহ করেন বলে দেখেছেন বলে উল্লেখ করেন হেলথ ইন্সপেক্টররা। হাত ধোয়ার বেসিন ছিল মূলত ব্যবহারের অযোগ্য। বেসিনে একটি পাত্রের মথ্যে ময়লাযুক্ত কাপড়ে ভরা ছিল। অন্যদিকে ফ্রিজে খাদ্যের মজুদ ছিল উপচে পড়া। গোশত, মুরগির অপ্রক্রিয়াজাত গোশত অর্থাৎ রো মিট এবং চিকেন, অর্ধপ্রস্তুত অন্যান্য খাদ্য এবং সালাদ এক সঙ্গে রাখা ছিল ফ্রিজে। এসব প্রমাণের ভিত্তিতে অভিযুক্ত করা হয় ঐই রেস্টুরেন্টের মালিকসহ স্টাফদের।




Comments are closed.



পুরানো সংবাদ সংগ্রহ

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০
১১১২১৩১৪১৫১৬১৭
১৮১৯২০২১২২২৩২৪
২৫২৬২৭২৮২৯৩০  
All rights reserved © shirshobindu.com 2012-2024