ইফতারে চিংড়ির কাটলেট
রাধুনী ডেস্ক: রমজানে ইফতারির ভাজাভাজির আইটেমে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করতে পারেন চিংড়ির কাটলেট। ঝামেলা ছাড়া খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন পারেন এ পদটি। তাহলে জেনে নিন মজাদার চিংড়ি কাটলেটর সহজ রেসিপি।
উপকরণ: চিংড়ি ২ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, মরিচ বাটা আধা চা চামচ, গোলমরিচ বাটা আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ, পুদিনাপাতা কুচি ১ চা চামচ, ডিম ১টি, পাউরুটি গুঁড়া আধা কাপ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, তেলপরিমাণ মতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালি: প্রথমে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কিমা করে নিন। এরপর বাটা মশলা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচামরিচ ও পুদিনাপাতা এক সঙ্গে মাখিয়ে নিন।
এবার পাউরুটির গুঁড়া, ডিম ও লবণ মিশিয়ে নিন। তারপর ময়দা ছিটিয়ে কাটলেট আকারে তৈরি করুন। গরম তেলে মচমচে করে ভেজে নিন। লেবুর রস ছিটিয়ে টমেটো সসের সঙ্গে ইফতারির টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Fax: +44 (0) 871 698 1971Email: info@shirshobindu.com (Admin) news@shirshobindu.com (Newsroom)